Même assemblage et même vinification que le Pech Quissou, cette cuvée illustre bien l'effet terroir. En effet, ce vin est produit en appelation minervois la livinière sur des sols quelque peu différents et une influence climatique de la Montagne Noire, ma Montagne Noire !

L'assemblage de Syrah, Grenache, et carignan est élevé en barriques pour son plus grand bien !