Le Mas Carlot est un joli Mas Provençal du 17ème il est situé dans les Costières de Nîmes, au Sud de la vallée du Rhône.

Il s'étire à travers 65 hectares au nord de la Camargue, où les vignes sont plantées à 70 mètres d'altitude, sur des galets roulés par le Rhône.

Alors que depuis longtemps le domaine était cultivé dans le respect de la nature et des sols, en 2017 Cyril Marès a demandé la certification en agriculture biologique.